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채소 짜투리 사용법 채소안먹는아이 채소먹이기 채소계란말이 계란말이꿀팁 계란말이황금레시피 저녁반찬 아이반찬 안녕하세요! 오늘은 냉장고털이 좀 하려고 해요~ 김밥 싸고 남은 채소나, 명절에 꼬치전 하고 남는 채소자투리들 아까울 때 저는 이렇게 만들어놓고 계란말이도 하고 죽도 끓이고 볶음밥에도 넣고 해요^^ 채소 안 먹는 아이는 숨기는 게 최고거든요. 숨길 때는 다지는 게 최고고요^^ 오늘 저녁반찬, 아이반찬으로 한번 만들어보세요~ 오늘의 사부작은 채소자투리로 계란말이 만들기입니다. 1. 채소준비하고 다지기. 냉장고에 굴러다니는 채소들을 꺼내서 씻어서 준비해요. 쪽파, 당근, 버섯, 양파, 저는 크래미가 있어서 그것도 같이 다져줄 거예요~ 햄이나 스팸, 베이컨, 조금 남은 고기, 어떤 것도 상관없지만 이런 게 조금 들어가 줘야 또 맛있지요~ 집에 있는 다지기도구를 이용해 잘게 다져줍니다. 제가 사용한 제품은 닌자.. 더보기
고춧잎말리기 고춧잎효능 고춧잎수확 식품건조기활용법 안녕하세요. 오늘은 저번에 말려놓은 무말랭이와 함께 나중에 요리하면 좋을 거 같아서, 고춧잎을 텃밭에서 수확해, 식품건조기를 활용해서 고춧잎도 말려보기로 했어요~ 고춧잎효능도 같이 한번 알아보면 좋겠지요?^^ 오늘의 사부작은 식품건조기로 고춧잎 말리기입니다. 1. 고춧잎효능 고춧잎이 고추보다 영양가가 더 많다는 사실을 혹시 알고 계셨나요? 고춧잎의 효능으로는 항산화기능과 항암효과가 있는데, 비타민A와 비타민C, 비타민K, 식이섬유, 칼슘, 카로티노이드, 철분, 칼륨, 엽산이 많이 들어있다고 합니다. 비타민A와 엽산이 면역력향상에 도움을 주고, 특히나 여성의 자궁경부암을 예방해 주는데 도움을 준다고 합니다. 또한 베타카로틴도 함유하고 있어서 눈건강에도 좋고~ 칼륨도 풍부하게 들어있어 나트륨배출을 원활하게 .. 더보기
차요태를 아시나요. 10월제철채소 신기한채소 채소장아찌 채소피클 차요태피클 차요태의효능 차요태의모든것 안녕하세요. 오늘 일찍 장 보러 갔다가 신기한 채소를 발견했어요. 차요테라는 채소인데 모양도 이름도 너무너무 신기해서 어떻게 먹는 건지 여쭈어보고 구매해 왔답니다. 10월이 제철이라는 신기한 채소 차요태의 효능도 알아보면서 채소장아찌, 채소피클을 담아보기로 했어요. 오늘의 사부작은 차요태로 피클 만들기입니다. 1. 차요태란? 1년생 박과식물이라는 차요태. 코요테는 알았어도 차요태라는 건 세상처음 들어봤어요. 신기하지 않나요? 울퉁불퉁. 저는 새로운 먹거리에 도전하는 걸 좋아하기 때문에 바로 집어왔어요. 무생채처럼 무쳐서도 먹고 장아찌도 담고 볶아도 먹고 무나 오이의 중간인 식감이어서 그런 기본적인 요리로 다양하게 사용할 수 있다고 합니다. 또한 과육을 말려서 차도 만들 수 있다고 하네요!! 제가 또 말리.. 더보기
식품건조기 어디까지써봤니? 자이글 잘마름 식품건조기로 카스테라 말려보기 스타벅스 한입에 쏙 카스텔라 따라하기 안녕하세요. 커피 한잔 사러 스타벅스에 갔어요. 그런데 딸이 사달라고 고른 것 중에 "한입에 쏙 카스텔라"라는 제품이 있어서 봤더니, 카스텔라가 딱딱한 것이 아니겠어요? 제가 아는 카스텔라라면 폭신한 것인데 러스크형태의 딱딱한 생김새더라고요. 요새 말리는 게 재미있던 저는, 잘 마름 건조기로 카스텔라도 말려보기로 합니다.오늘의 사부작은 자이글 잘 마름 식품건조기로 카스텔라 말려보기입니다. 1. 스타벅스 한입에 쏙 카스텔라 배가 고파서 먹다가 찍었어요. 가격은 3900원 이구 한봉에 15개 정도 들어있었어요. 정말 바삭바삭한 식감이고, 봉지에 과자류라고 표기된 것처럼, 카스텔라처럼 빵이 아닌 바삭바삭 과자 같았어요. 흡사 계란과자의 맛이 났어요. (먹으면서.. 카스텔라를 왜 이렇게 먹지.. 보들보들 폭신폭.. 더보기
초보농부 텃밭 꾸리기 당근솎는법 당근솎아내기 10월텃밭 안녕하세요. 저는 올해 초부터 아파트단지에서 운영하고 있는 단지 내 텃밭을 꾸리고 있는 초보농부입니다. 9월 중순에 올해 마지막 작물 모종을 심어두었는데, 모종상에서 당근을 심고 보름정도 후에 한 개 만두고 다 솎아야 한다고 하시더라고요. 10월 중순이 되었으니 당근을 한번 솎아보았습니다.오늘의 사부작은 텃밭에서 당근 모종 솎아내기입니다. 1. 9월 달에 심었던 모종상태확인 저는 열무모종, 배추모종, 당근모종, 쪽파모종, 상추모종 이렇게 심었습니다. 사실은 살짝 시기를 놓쳐 아직 채소들이 매우 작습니다. 옆에 살짝 보이는 옆텃밭에 열무잎을 보시면 제가 얼마나 베이비사이즈인지 아실 수 있으실 겁니다. 그래도 솎아내야 당근이 크게 자랄 수가 있다니, 도전해 보겠습니다. 2. 당근모종 솎아내기 이것이 바로 당.. 더보기
제철과일로 옛날식과일사라다, 과일샐러드 만들기 황금레시피 과일사라다 맛내기 꿀팁 안녕하세요. 오늘은 제철과일로 옛날식 과일샐러드를 만들어봤어요. 요리 잘하는 친한 언니한테 식당에서 먹는 그 맛을 내는 꿀팁도 전수받아왔답니다! 이 꿀팁만 뺀다면, 황금레시피라고 하기도 민망할 정도로, 제철 과일들이 맛을 다 내주는 엄청 쉬운 요리였어요.오늘의 사부작은 제철과일로 옛날식 샐러드 만들어보기입니다. 1. 제철과일 세척하고 손질하기 저는 제철을 맞이한 단감과 사과 귤, 그리고 과일가게에 요새 넘치게 보이는 샤인머스캣 몇 알, 당근, 메추리알, 이 정도로 준비해 보았어요~ 건포도 같은 건과일을 넣으면 더 맛있는데 살짝 아쉽더라고요. 견과류 혹은 밤이나 생고구마를 깍둑썰기해서 넣어도 오독오독 식감이 너무 좋더라고요~ 오이 있으면 오이도 넣으셔도 좋고, 꽃맛살도 넣으면 너무 맛있죠. 이것저것 취향 .. 더보기
자이글 잘마름 식품건조기로 무말랭이 만들어보기 오래가는 무보관법 무말랭이 제철음식 제철채소 10월제철 안녕하세요. 자주 가는 채소가게에서 무 100원 1인 2개 이벤트를 진행하더라고요. 10월~12월이 제철이어서 맛이 들었을 무를 생각하니, 갑자기 물욕이 샘솟아 , 몸싸움을 통해 큰 무 두 개를 획득했습니다. (뿌듯) 말이 무 두 개지 일반가정에서 소비하기가 생각보다는 쉽지가 않아서 한 개는 집에 있는 자이글 잘 마름으로 무말랭이를 만들어서 보관해 보기로 했어요.오늘의 사부작은 식품건조기로 무말랭이 만들기입니다. 1. 무말랭이 만들기 무를 깨끗이 씻고 껍질을 벗기고 준비해요. 무가 도마만 하네요. 적당한 크기로 썰어서 식품건조기 트레이에 최대한 겹치지 않도록 펼쳐서 넣어보았어요. 사용한 식품건조기는 자이글에서 나온 잘 마름이라는 제품입니다. 저도 아직 많이 사용을 안 해봤지만, 이름부터가 아주 잘 말려줄.. 더보기
제철음식 고구마줄기다듬기, 삶기 보관법 고구마줄기볶음, 황금레시피 안녕하세요. 오늘은 제가 정말 좋아하는 음식중하나인 "고구마줄기볶음"에 도전해 보기로 했어요. 이 친구는 8월~10월까지 잠깐 만날 수 있는데요, 제철이 가기 전에 아쉽지 않게!! 고구마줄기볶음 잘하는 친한 언니집으로 가서 고구마줄기 다듬기부터 삶기, 황금레시피와 보관법까지 배우고 왔답니다. 1. 제철음식 고구마줄기 다듬기, 삶기 보관법 고구마줄기볶음, 황금레시피 2. 고구마줄기 다듬는 방법 언니가 텃밭이 있어서 고구마 농사짓고, 나온 고구마줄기를 다듬어보기로 했어요. 사진은 적어 보이지만 다듬어도 다듬어도 줄어들지 않을 만큼 많더라고요. 고구마줄기 달인의 고구마줄기 까는법 고구마줄기 절반을 꺾고 딸려오는 얇은 껍질을 쭈욱 끝까지 벗겨내고 또 다른 쪽을 조금 꺾어가면서 껍질을 깨끗하게 쭈욱 벗겨내면 됩니.. 더보기

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