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제철식재료&요리

밥도둑은 내가원조다!! 돼지고기김치찜!! 안녕하세요~ 또 눈이 포슬포슬 내리고 있습니다. 장 보러 나가기도 귀찮고 그냥 냉장고를 털어서 음식준비를 해보았어요! 이럴 때 제일 손쉬운 게 김치찌개나 김치요리예요ㅎㅎ 냉동실에 얼려둔 통목살과 냉장고에 아끼는 잘 익은 신김치만 있으면 게임 끝이에요. 알려드릴게요!! 오늘의 사부작은 밥도둑의 원조 돼지고기 김치찜 만들기입니다. 사실 이런 찜할 때는 삼겹살이나 오겹살이 더 맛난 건 다아시죠?? ㅎㅎ 아쉬운 데로 전 목살로 했으나 돼지고기 어느 부위든 냉동실에 자고 있는 고기 처리하기도 좋고요~(냉털요리로도 너무 좋지요!) 맛있는 부위로 준비하셔서 만드셔도 다 OK입니다!! 양념은 설탕 2, 간장 3, 다진 마늘 2, 고춧가루 3, 후춧가루 톡톡 그리고 된장 1스푼을 가득 사용했는데요~ 생각 없이 욕심내서 .. 더보기
오늘뭐먹지? 따뜻한 가츠동 어때요? 안녕하세요. 날씨가 꽁꽁 추웠다가 살짝 풀렸다가 또 꽁꽁 추웠다 그래요. 남의 편은 별로 안 춥다고 하는데 추위를 많이 타는 저는 매일 너무 춥네요ㅎㅎ 빨리 꽃피는 봄이 오면 좋겠어요. 추워서 장 보러 다니기도 귀찮고 집에 있는 돈가스로 초간 단 가츠동 만들어 먹어봤어요. 1. 가츠동이란? 일본요리 중 덮밥(일종의 덮밥류)의 대표적인 것 중 하나이며 밥 위에 계란반숙과 장국으로 졸인 돈가스와 양파를 얹어먹는 음식. 2. 가츠동집에서 쉽게 만들어보기 재료는 양파절반, 대파 흰 부분 두 대, 계란 두 알 , (토핑용 쪽파 쏭쏭 썰은 것 생략가능) , 냉동실에 자고 있는 냉동돈가스 면 됩니다. *소스는 간장(3스푼), 설탕(3스푼), 맛술(3스푼) 물 200~300ml이면 끝이에요. 정말 간단하죠?! 먼저 에.. 더보기
이 과자 안 먹어본 사람없죠? 안녕하세요. 오늘은 오랜만에 반가운 과자를 먹게 돼서, 신이 나서 알려드리려고 해요. 아마 나이가 좀 있으신 분들이라면 한 번쯤은 다들 드셔보셨을 거예요. 바로 추억의 과자 오리온 '나(Na)!'입니다. 나! Na 아시죠? 다들?? ㅎㅎ 진짜 반갑지 않나요?ㅜㅜ 나과자 어느 순간부터 편의점 마트 슈퍼 아무 곳에서도 잘 보이지가 않더라고요. 저 어릴 적에 진짜 좋아했었는데, 단종됐다는 이야기도 있었고~ 너무 고칼로리라서 판매중지 되었다는 이야기도 있었으나 아무것도 확인된 건 없는 채로 그냥 잊혀 갔었는데!!!! 어느 순간부터 인터넷으로 팔더라고요??!! 많은 양을 묶음으로 팔아서 몇 번 망설임 끝에 결국에는 샀어요 ㅎㅎ 캬... 치즈맛인 줄만 알았는데 이제 와서 눈 크게 뜨고 잘 보니 제가 애정하는 전지분.. 더보기
또 나만몰랐죠? 겨울간식 호빵 색다르게 먹는법!! 안녕하세요. 또 눈이 펑펑 오네요. 전 아직 철딱서니가 없어서 그런지 그저 눈 내리면 설레고 좋더라고요. 물론! 밖에 돌아다닐 일이 없고 집에만 있을 때만 해당되는 말이에요. 이런 날은 집에서 그냥 귤이나 까먹고, 호빵이나 쪄먹고 눈 내리는 거나 멍 때리고 보는 게 최고예요. 그런데 이제까지 쪄먹기만 해 왔던 호빵을 색다르게 먹는 방법이 있다고 해서 제가 해봤습니다!! 오늘의 사부작은 에프에 호빵 구워보기입니다. 1. 삼립통통팥팥호빵이름이 귀엽네요 통통팥팥호빵이라니 ㅎㅎ 통단팥이 가득 들어있다네요. 개인적으로 통단팥은 취향이 아니고 팥앙금 고운 게 제 취향이지만, 새로운 걸 도전해 보려고 사봤어요. 2. 호빵 에어프라이기에 구워보기호빵밑바닥에는 물을 살짝 묻혀서 적셔주시고, (많이 묻히면 떡져요) 겉면에.. 더보기
봄향기담뿍담은, 냉이된장찌개 맛있게 끓이기 안녕하세요. 장 보러 갔더니, 벌써 냉이가 나왔더라고요. 반가워서 냉큼 집어왔어요. 벌써 봄이 가까워오나 봐요. 봄이제철이지만 요새는 하우스에서도 키워서 추운 날에도 반갑게 만나볼 수 있어서 좋아요^^ 봄내음 가득 담아 냉이된장찌개 맛있게 끓여서 먹은 소소한 이야기 들려드릴게요.오늘의 사부작은 냉이 된장찌개 끓이기입니다. 1. 냉이의 제철과 냉이의 효능 - 냉이의 제철은 3~4월입니다. 주로 이른 봄에 수확하여 국, 무침, 찌개, 전, 등등에 두루 사용해요. 특유의 향과 쌉쌀한 맛이 좋습니다. - 냉이의 효능 : 1. 뼈건강(골다공증 예방) - 냉이에는 칼슘과 비타민k 마그네슘이 뼈건강에 도움을 줍니다. 2. 눈건강 - 냉이에는 비타민 a와 베타카로틴이 다량 함유되어 있어 눈의 건강에 매우 좋다고 알려져.. 더보기
홈파티후식에제격!! 감숙왕파인애플 자르는법과 파인애플의 효능. 안녕하세요. 며칠 전 트레이더스에 장을 보러 다녀왔어요. 개인적으로 파인애플을 참 좋아하는데요, 잘 익어 달콤 새콤한 샛노란 파인애플은 저에게 물리치기 힘든 유혹이에요. 그런데 이 추운 날에 감숙왕파인애플이 예쁘게 쌓여있길래 한통 들고 와서 잘라보았습니다. 파인애플의 효능까지 같이 알아보면서 별거 없지만 이야기 들려드릴게요. 1. 파인애플효능 - 소화기능개선 : 소화를 촉진하는 성분인 브로멜린이 단백질을 분해시켜 소화불량 및 위장 내 불쾌감을 없애줍니다. - 피로해소, 면역력강화, 피부미백, 노화예방 : 파인애플에 들어있는 풍부한 비타민C가 피로해소와 면역력강화와 피부의미백과 노화예방에 도움을 줍니다. - 체지방감소 : 브로멜린이란 성분이 지방세포를 분해시키는데 도움을 주고, 신진대사를 촉진시켜 에너지소.. 더보기
초간편요리)삼각유부초밥? 오늘부턴 롤유부초밥도 만들어보세요. (내돈내산) 안녕하세요. 즐거운 주말입니다. 저희 집 두 아이와 남의 편은 정말 지독한 밥돌이, 밥순이들이에요. 한 끼라도 시리얼이나 토스트빵이나 샐러드 혹은 과일로 때워주지 않는답니다. 그런 음식들을 먹고 나선 꼭 밥을 찾아 저만 쫓아다녀요. 그래서 주말에는 항상 식단 고민과, 밥하고 치우다 주말이 끝날 때가 많아요. 삼시세끼 먹여야 하는 주말에는 한 번씩 유부초밥도 만들어 주는데, 새로운 모양의 유부초밥이 있어서 한번 만들어봤어요. 오늘의 사부작은 롤유부초밥 만들어보기입니다. 1. 동원롤유부초밥 유부초밥은 항상 삼각형주머니 모양일 거라는 저의 편견을 산산이 깨부수고, 김밥처럼 돌돌 말아먹는 유부초밥이에요. 언제나 온 지는 모르겠지만, 저는 처음 보았어요. 맛은 새콤한 맛과 고소한 맛이 있더라고요. 새콤한 맛 먼저.. 더보기
김장김치가 있는데 수육안먹으면 나울어요. 수육삶는법 안녕하세요. 저희 집 두 아이가 어린이집에서 김장을 해서 가지고 왔어요. 세상에 얼마나 기특한지 몰라요. 김장김치가 있는데 수육 안 먹으면 반칙 아닌가요? 그래서 엄마가 수육을 삶기로 했습니다. 맛있게 수육 삶는 법 알려드려 볼게요. 오늘의 사부작은 미박오겹살 수육 삶아보기입니다 아이들이 가져온 김장김치 두통이에요ㅎㅎ 자랑 좀 하려고 찍어보았어요. 마음이 몽글몽글 해져요. 1. 고기핏물제거 저는 껍데기까지 붙은 미박오겹살을 사용할 거예요. 쫀득쫀득한 껍데기 식감 못 잃어 못 잃어. 우리 집 남의 편은 고기냄새에 예민한 편이라.. 통고기도 물에 잠깐 담가(30분) 핏물을 살짝 제거해 줬어요. 2. 고기 삶기 대파, 양파(껍질까지 깨끗하게 씻어서 사용), 무, 사과, 마늘, 생강, 월계수잎, 정도 넣어보았어.. 더보기

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